Frittatina Alle Erbe

Ricetta per Frittatina Alle Erbe (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

• 6 Uova
• 1 Manciata Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo)
• 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale
• Pepe

Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere (vedi anche Frittatina Saporita) loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente. Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d'olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o più volte.

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