Crespelle

Ricetta per Crespelle (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

200 G Farina
1 1/2 Bicchiere Latte
3 Uova
40 G Burro (o Olio D'oliva)
Sale

Mettete la farina in una ciotola, fatevi un incavo nel mezzo e versatevi il composto di uova e latte sbattuti; aggiungete un pizzico di sale. Incorporate a poco a poco la farina. Se l'impasto dovesse risultare troppo denso aggiungete un po' di latte. lasciate riposare il tutto per circa dieci minuti. In una padella antiaderente scaldate un po' (vedi anche Crespelle Alla Trentina) d'olio o burro, mettete un mestolino di pastella, fatela scorrere sul fondo uniformemente e quando si sarà rappresa voltatela e fatela dorare dall'altra parte.

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