Zuppa Di Fagioli Al Curry

Ricetta per Zuppa Di Fagioli Al Curry (contorno, Fagioli)

Ingredienti ricetta

• 100 G Fagioli Secchi Già Ammollati
• 2 Foglie Alloro
• 1 Cipolla
• 3 Cucchiai Farina
• 3 Cucchiai Margarina
• 1 Peperoncino Rosso Tritato
• 1 Chiodo Di Garofano Pestato
• 1 Cucchiaio Curry

Cuocere 100 g (vedi anche Zuppa Di Fagiolini E Mandorle) di fagioli secchi, già ammollati, con 2 foglie di alloro e 1 cipolla tagliata in 4 parti. Scolare i fagioli e setacciarli, unirvi 3 cucchiai di farina, 2 cucchiai di margarina e il loro brodo di cottura. Salare, pepare e scaldare questa purea rimestando spesso. Rosolare in 1 cucchiaio di margarina, 1 peperoncino rosso tritato, 1 chiodo di garofano pestato e 1 cucchiaino di curry. Versare questo soffritto nella purea di fagioli e servire.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci