Uova Strapazzate (12)

Ricetta per Uova Strapazzate (12) (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

5 Uova
20 G Burro
Sale
2 Cucchiai Vino Porto
4 Cucchiai Panna
3 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato
Pepe Bianco

Le uova strapazzate (ovvero cotte in padella dopo amalgamazione del tuorlo e dell'albume), se ben preparate, sono un piatto delizioso ma è importantissimo che vengano cotte con molta cura per risultare soffici e cremose e questo dipende dalla quantità di burro e di panna usati. Rompere le uova in una ciotola con una forchetta o un frustino. Amalgamare la panna liquida, il groviera, ed (vedi anche Uova Strapazzate (14)) il porto alle uova, salare. Versare il composto in una padella. Cuocere a fuoco molto dolce, mescolando in continuazione (staccare bene le uova dal fondo della padella). Togliere dal fuoco dopo circa 15-18 minuti, quando le uova sono rapprese ma ancora morbide. Unire il burro e mescolare energicamente fino a quando il burro non è sciolto. Servire subito.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!