Uova Sode Ripiene - ricetta 2

Ricetta per Uova Sode Ripiene - ricetta 2 (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

• Olio D'oliva
• Pepe
• Cipolla
• Prezzemolo
• Burro
• Farina
• 12 Uova
• Pomodori
• Maggiorana
• Acciughe Salate
• Succo Di Limone
• Latte
• Spinaci
• Funghi
• Prosciutto
• Tonno
• Insalata Lattuga
• Paté Di Fegato D'oca (o Paté Di Fegato Di Vitello)
• Caviale
• Caviale Di Olive
• Sardine Sott'olio
• Formaggio Parmigiano (o Formaggio Groviera)
• Olive

Il principio è unico. Rassodate le uova in acqua abbondante leggermente salata; sgusciatele, tagliatele in due nel senso della lunghezza, togliete le palline dei tuorli, sbriciolatele, mescolatele con ingredienti come quelli elencati, in diversi modi e combinazioni, secondo fantasia; con questi ripieni guarnite le mezze uova, non solo occupando la cavità rimasta, ma disponendoli anche sopra, (vedi anche Uova Stracciate) a cupoletta; servite accompagnando ancora in tanti modi.

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