Uova Fritte

Ricetta per Uova Fritte (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

• 6 Uova
• 2 Bicchieri Vino Rosso
• 4 Cipolle
• 1 Porro
• Strutto
• 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
• 1 Cucchiaio Farina
• Erbe Aromatiche
• 6 Fette Pane
• Aglio
• Burro
• Sale

Scaldate il vino ad alta temperatura. Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po' di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo.Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua. Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito. Salate, pepate e lasciate cuocere per 30 minuti. Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l'aglio. Friggete le uova e dopo (vedi anche Uova In Besciamella) aver cotto la salsa, versatela in un vassoio, adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova.

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