Uova Con La Menta Alla Turca

Ricetta per Uova Con La Menta Alla Turca (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

4 Uova
250 G Yogurth
1 Spicchio Aglio Pestato
1/2 Limone (succo)
3 Cucchiai Olio Di Sesamo
1 Pizzico Paprica
Sale

Sbattete in una terrina lo yogurth, aggiungetevi il succo di limone, l'aglio pestato, il sale e la menta in polvere. Continuate a lavorare gli ingredienti per alcuni minuti, quindi versate il composto nelle quattro ciotole. Mettete intanto sul (vedi anche Uova Con Melanzane) fuoco una casseruola con circa mezzo litro d'acqua leggermente salata e portatela ad ebollizione. Rompete un uovo per volta in un piccolo mestolo e immergetelo nell'acqua bollente, in modo che le uova possano cuocere per quattro minuti. Appena le uova in camicia saranno cotte, adagiatele, a mano a mano, sullo yogurth nelle ciotole. Fate scaldare leggermente l'olio in un tegamino, a fuoco bassissimo; aggiungete un pizzico di paprica, rigirate accuratamente con il cucchiaio di legno e versatelo in parti uguali sulle uova.

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