Timballo Di Spinaci
Ricetta per Timballo Di Spinaci (contorno, Spinaci)
Ingredienti ricetta
- 300 G Spinaci Surgelati
- 30 G Burro
- 30 G Farina
- 30 Cl Latte
- 30 G Formaggio Grana Grattugiato
- Noce Moscata
- 1 Foglio Colla Di Pesce
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Fondere il burro, unire la farina e tostarla leggermente. Versare il latte caldo a filo e cuocere per 10 minuti mescolando con una frusta. Fuori dal fuoco salare, pepare, unire la noce moscata, (vedi anche Timballo Di Verdura Al Provolone) il grana, la colla di pesce strizzata e mescolare. Incorporare gli spinaci e mettere in frigo prima di servire.
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