Ta'meia
Ricetta per Ta'meia (contorno, Fave)
Ingredienti ricetta
Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora. Fare delle palline appiattite e friggerle nell'olio bollente. Scolare e far asciugare su carta (vedi anche Taccole Al Bettelmatt) assorbente. Servire con tahina (salsa di sesamo).
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