Stracciatella (5)

Ricetta per Stracciatella (5) (primo, Uova)

Ingredienti ricetta

• 2 Uova
• Poco Sale
• 3 Cucchiai Formaggio
• 1 Cucchiaio Pangrattato
• Noce Moscata
• 100 Cl Brodo Di Carne Di Manzo

Si sbattono ben bene due uova, si aggiunge poco sale, 3 cucchiai di formaggio e 1 cucchiaio di pangrattato. Se piace l'odore di noce moscata, grattatene un po'. Quando il brodo, ben colato, bolle, vi si getta questa pastella, si agita con la forchetta, si fa cuocere pochi minuti. (vedi anche Stracciatella Con Brodo Di Gallina) Minestrina sostanziosa che non sfigura ad un pranzo elegante.

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