Acqua Cotta

Ricetta per Acqua Cotta (primo, Pane Casereccio)

Ingredienti ricetta

• 8 Fette Pane Casereccio Raffermo
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Cipolla
• 4 Pomodori Da Sugo
• Alcune Foglie Menta Selvatica (mentuccia)
• Sale
• Pepe

Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante (vedi anche Acqua Cotta (3)) olio e pepe macinato di fresco. Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti. Servire ben caldo.

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