Soufflé Di Spinaci

Ricetta per Soufflé Di Spinaci (contorno, Spinaci)

Ingredienti ricetta

• 1 Tazza Besciamella Densa
• 2 Tuorli D'uovo Sbattuti
• 1 Tazza Spinaci Cotti Tritati
• Noce Moscata
• Pepe
• Sale
• 1/2 Tazza Formaggio Grattugiato
• 2 Albumi D'uovo Sbattuti A Neve

Mescolate 1 tazza di besciamella densa con 2 tuorli sbattuti e 1 tazza di spinaci cotti e tritati; aromatizzate con noce moscata, pepe e sale. Incorporate alla massa 1/2 tazza di formaggio grattugiato e 2 albumi sbattuti a neve. Versate il tutto nella pentola completamente e lasciate (vedi anche Spezzatino Al Sugo Di Pomodoro) cuocere al vapore per 35-45 minuti. Il soufflé è cotto quando, introducendo un coltello nel mezzo, si ritira la lama asciutta.

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