Soufflé Di Carote E Mandorle
Ricetta per Soufflé Di Carote E Mandorle (contorno, Carote)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Carote
- 100 G Mandorle Pelate
- 50 G Burro
- 4 Uova
- 100 G Panna
- Sale
Cuocete le carote, passatele al passaverdure, versatele in una padella col burro e a fuoco basso fatele asciugare. Togliete dal fuoco unite i tuorli, la panna, le mandorle tritate, (vedi anche Soufflé Di Cipolle) il sale, amalgamate gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo spolverizzato di pangrattato. Cuocete nel forno a 220 gradi per 30 minuti. Servite subito.
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