Sformato Di Patate E Funghi

Ricetta per Sformato Di Patate E Funghi (contorno, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

500 G Funghi Porcini
500 G Patate
Aglio
Prezzemolo Tritato
Pangrattato
1 Bicchiere Vino Bianco
Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Peperoncino

Pulire i funghi e tagliarne i gambi a fette sottili. Sbucciare le patate e tagliarle (vedi anche Sformato Di Piselli) a fette. Ungere leggermente una teglia da forno, cospargerla di pangrattato e disporvi le patate ed i gambi dei funghi mescolati con un trito di aglio e prezzemolo; condire con olio, sale e un po' di peperoncino. Coprire con i cappelli dei funghi tagliati a fettine, spolverare di prezzemolo tritato, un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino e irrorare col vino. Cuocere in forno a temperatura media per circa 40 minuti.

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