Sformatino

Ricetta per Sformatino (contorno, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 12 Fette Pancarré
• 1 Mozzarella Grande
• 8 Filetti D'acciughe
• 2 Uova
• 4 Pomodori Pelati
• Latte
• Burro
• Sale
• Pepe

Imburrate una pirofila, (vedi anche Sformato Ai Funghi) disponete sul fonfo 6 fette di pane passate rapidamente nel latte salato, distribuitevi sopra la mozzarella a fettine, i filetti d'acciughe, i pomodori spellati tagliati a fettine e le uova sbattute; salate, pepate, coprite con le restanti fette sempre passate velocemnte nel latte. Cuocete in forno a 180 gradi finché la superficie dello sformatino risulta dorata.

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