Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Sformato Ai Funghi

Ricetta per Sformato Ai Funghi (contorno, Funghi)

Ingredienti ricetta

  • 50 G Farina Integrale
  • 30 G Burro
  • Acqua
  • Sale
  • Per Il Ripieno:
  • 150 G Funghi Champignon
  • 80 G Fegato Di Vitello
  • 2 Cucchiai Vino Marsala
  • 1 Patata Grande Lessa
  • Prezzemolo
  • 2 Spicchi Aglio
  • Sale
  • Olio D'oliva Extra-vergine

Lavorate la farina con poco sale, il burro sciolto e poca acqua, per formare una (vedi anche Sformato Alla Svizzera) pasta brisée. Lasciatela riposare 30 minuti, poi stendetela su una tortiera. Cuocete in forno a 150 gradi per 10 minuti. Pulite e affettate gli champignon. Rosolateli con poco olio, l'aglio pelato e schiacciato, il prezzemolo tritato, salate e fate cuocere per 10 minuti coperto. Togliete i funghi e nella stessa pentola cuocete a fiamma bassa il fegato tagliato a pezzetti con il Marsala. Salate. Riempite la pasta brisée alternando funghi e fegato con fette di patata. Stemperate nel fondo di cottura un cucchiaio di olio e condite. Infornate per 15 minuti a 180 gradi. E' ottimo anche freddo.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!