Scalogni Saltati
Ricetta per Scalogni Saltati (contorno, Scalogni)
Ingredienti ricetta
Pulire gli scalogni e tagliarli in 4 spicchi. Metterli in una fondina coperti con il latte e farli riposare per 30 minuti. Scolarli e (vedi anche Scarola Affogata) passarli nella farina. In una padella scaldare l'olio con il ginepro e il rosmarino, unire gli scalogni e farli rosolare. Salare a fine cottura.
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