Riso Fritto
Ricetta per Riso Fritto (primo, Uova)
Ingredienti ricetta
Cuocere i piselli in acqua salata. Far fondere un pezzetto di burro in una padella larga e versarvi le uova leggermente sbattute con poco sale. Strapazzarle a fuoco basso con un cucchiaio di legno. Aggiungere il riso, i piselli ben scolati, pepe, sale, noce moscata e il burro rimasto. Alzare la (vedi anche Riso Fritto Di Phuket) fiamma e cuocere mescolando per circa 10 minuti. Servire caldo.
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