Rattatuia
Ricetta per Rattatuia (contorno, Patate)
Ingredienti ricetta
- Patate
- Carote
- Cipolle
- Sedano
- Zucchine
- Melanzane
- Pomodori
- Fagiolini
- Fagioli Sgranati
- Piselli
- Spinaci
- Basilico
- Prezzemolo
- Maggiorana
- Timo
- Alcuni Funghi Freschi (o Secchi)
- Olio D'oliva
- Pepe
- Sale
Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua (vedi anche Ravanelli Cremosi) per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta. A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.
Ricette suggerite
- Ajvar
- Alghe E Germogli Di Soia
- Anelli Di Cipolla Fritti
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Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
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