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Ravanelli Cremosi

Ricetta per Ravanelli Cremosi (contorno, Ravanelli)

Ingredienti ricetta

  • 700 G Ravanelli
  • 40 G Burro
  • 2 Cucchiai Panna Da Cucina
  • Sale
  • Pepe

E' un modo un po' insolito di proporre i ravanelli che, in genere, si mangiano crudi in insalata, ma il sapore della pietanza è gradevole perché le verdure mantengono, nonostante la cottura, quel loro particolare sapore fresco. Lavate bene i ravanelli, tagliateli a metà e sbollentateli in acqua salata. In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete la panna e i ravanello; fate addensare a fuoco (vedi anche Ravanelli Glassati) dolce; salate, pepate. Controllate il sapore e, se occorre, aggiungete sale ma senza esagerare. Servite come contorno a scaloppine di vitello.

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