Radicchio Al Grana

Ricetta per Radicchio Al Grana (contorno, Radicchio Rosso)

Ingredienti ricetta

• 300 G Radicchio Rosso
• 1 Porro
• 100 G Formaggio Grana
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe

Mondare, lavare (vedi anche Radicchio Al Pepe Rosa) e asciugare il radicchio e tagliarlo sottilmente. Affettare il porro. Ridurre a scaglie sottili il grana. Mettere il tutto in una insalatiera e mescolare bene. Condire con una vinaigrette preparata sbattendo 4 cucchiai di olio con 2 di aceto, sale e pepe.

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