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Radicchio Al Pepe Rosa

Ricetta per Radicchio Al Pepe Rosa (contorno, Radicchio Rosso)

Ingredienti ricetta

  • 700 G Radicchio Rosso
  • 100 G Pancetta A Fettine
  • 1 Pizzico Paprica
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Rosa

Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l'olio e cospargetelo di sale. Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto. Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro. (vedi anche Radicchio All'acciuga) Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.

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