Radicchio Al Cartoccio

Ricetta per Radicchio Al Cartoccio (contorno, Radicchio Di Treviso)

Ingredienti ricetta

800 G Radicchio Di Treviso
3 Spicchi Aglio
1/2 Cucchiaio Semi Di Cumino
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Privare il radicchio delle foglie esterne, lavarlo e asciugarlo bene. Tagliarlo a metà e distribuirlo su 4 cartocci di carta da forno. In 1 padellina far scaldare un po' d'olio, unire gli spicchi d'aglio non sbucciati e i semi (vedi anche Radicchio Al Forno) di cumino. Lasciarlo insaporire a fuoco dolce per 2 minuti. Versare l'olio profumato sul radicchio, salare e pepare. Chiudere i cartocci e cuocere in forno, a 180 gradi, per 15 minuti circa. Aprire i cartocci direttamente in tavola.

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