Quaglie Alla Cacciatora - ricetta 2
Ricetta per Quaglie Alla Cacciatora - ricetta 2 (pollame, Quaglie)
Ingredienti ricetta
Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro. Fatele rosolare per circa 15 minuti. Ritiratele e tenetele al caldo. Quindi fate sciogliere nella (vedi anche Quaglie Alle Olive) stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino. Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.
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