Purea Di Carote

Ricetta per Purea Di Carote (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 600 G Carote
• 60 G Burro
• 1 Foglia Alloro
• Alcuni Semi Cumino
• Sale Marino

Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d'alloro e i semi di cumino per 20 minuti. Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e mescolarvi (vedi anche Purea Di Cipolle) il burro. Servire come contorno.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci