Purea Di Carote

Ricetta per Purea Di Carote (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 600 G Carote
• 60 G Burro
• 1 Foglia Alloro
• Alcuni Semi Cumino
• Sale Marino

Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d'alloro e i semi di cumino per 20 minuti. Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e (vedi anche Purea Di Cipolle) mescolarvi il burro. Servire come contorno.

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