Purè Di Cipolle

Ricetta per Purè Di Cipolle (contorno, Cipolle)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Cipolle
• 50 G Burro
• 1/2 Bicchiere Latte
• 1 Patata Lessata
• 150 G Besciamella
• 1 Noce Burro

Scottare per 2 minuti le cipolle sbucciate (vedi anche Purè Di Fagioli) e affettate. Farle poi appassire nel burro, unire il latte e cuocere per 30 minuti. Passare al frullatore insieme alla patata lessata, unire la besciamella e una noce di burro. Amalgamare il tutto su fuoco basso.

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