Purè Veloce
Ricetta per Purè Veloce (contorno, Patate)
Ingredienti ricetta
- 6 Patate
- 1 Tuorlo D'uovo
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Presa Sale
Lessare le patate. Scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Unire (vedi anche Quagliata) l'olio, un bicchiere scarso di acqua bollente e mescolare. Aggiungere il grana, il tuorlo, una presa di sale e mescolare di nuovo vigorosamente. Servire subito.
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