Purè Di Cipolle
				Ricetta per Purè Di Cipolle (contorno, Cipolle)
				Ingredienti ricetta
- 1000 G   Cipolle
 - 50 G   Burro
 - 1/2 Bicchiere   Latte
 - 1   Patata Lessata
 - 150 G   Besciamella
 - 1 Noce   Burro
 
				
					Scottare per 2 minuti le cipolle sbucciate e affettate. Farle poi appassire nel burro, unire il latte e cuocere per 30 minuti. Passare al frullatore insieme alla patata lessata, unire la besciamella (vedi anche Purè Di Fagioli)  e una noce di burro. Amalgamare il tutto su fuoco basso.
				
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