Pupuarole Ammullecate

Ricetta per Pupuarole Ammullecate (contorno, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Peperoni
• 50 G Capperi
• 70 G Olive Nere
• Prezzemolo
• Origano
• 1 Spicchio Aglio
• 150 G Olio D'oliva
• Pangrattato

Dopo aver lavato accuratamente i peperoni metteteli sul fuoco, spellateli, lavateli di nuovo ed asciugateli. Tagliateli a strisce e disponeteli a strati in una teglia con un po' di sale, olio, aglio, capperi, olive, origano, prezzemolo e pangrattato. Mettete in forno e fate cuocere fino a (vedi anche Purea Di Carote) quando la superficie non apparirà dorata. Questo piatto può essere consumato indifferentemente caldo o freddo ed aggiungendo, secondo i gusti, il limone.

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