Polpettone Di Fagiolini

Ricetta per Polpettone Di Fagiolini (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fagiolini
• 300 G Patate
• 60 G Burro
• 2 Uova
• 80 G Ricotta
• Olio D'oliva
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pangrattato
• Origano
• Maggiorana
• Pepe
• Sale

Lessare le patate e passarle al passaverdura. Lessare (vedi anche Polpettone Di Tonno) i fagiolini, tritarli e ripassarli nel burro. Unirli alle patate, alla ricotta, alle uova, al parmigiano e alla maggiorana tritata, salare e pepare. Disporre il composto in una pirofila imburrata, cospargere di pangrattato, olio e origano. Cuocere in forno per circa 30 minuti.

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