Polenta Con Fagioli E Cavolo Nero

Ricetta per Polenta Con Fagioli E Cavolo Nero (primo, Cavolo Nero)

Ingredienti ricetta

• 150 G Sbramato Integrale Di Mais
• 350 G Fagioli Lamon Lessati
• 1 Cavolo Nero
• 1 Patata
• Aglio
• Cipolla
• Carota
• Sedano
• Salvia
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Affettare a striscioline il cavolo e a dadini le patate. Triturare gli aromi e farli imbiondire nell'olio; unire il cavolo (vedi anche Polenta Con Funghi E Formaggio) e le patate, salare e far brasare. Unire i fagioli, subito dopo 100 cl di acqua calda e appena riprende bollore versare a pioggia lo sbramato di mais. Aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti. Rifinire con olio a filo e volendo pepe.

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