Polenta Con Funghi E Formaggio
Ricetta per Polenta Con Funghi E Formaggio (primo, Formaggio Fontina)
Ingredienti ricetta
- 250 G Sbramato Integrale Di Mais
- 150 G Formaggio Fontina
- 60 G Funghi Secchi
- Prezzemolo Tritato
- Poco Olio D'oliva Extra-vergine
- Aglio
- 1 Mestolino Latte
- Sale
Far rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparare la polenta. Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l'aglio in poco olio. Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato. Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte. Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l'intingolo di funghi. Rifinire (vedi anche Polenta Con I Tanni) con la fonduta di formaggio.
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