Piselli Con Uvetta

Ricetta per Piselli Con Uvetta (contorno, Piselli)

Ingredienti ricetta

• 800 G Piselli
• 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
• 2 Cucchiai Brandy
• 1 Cipolla
• 60 G Burro
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua. Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo. Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua. Cuocete dai 20 ai 30 minuti a (vedi anche Piselli Delicati) seconda della grossezza dei piselli. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l'uvetta sgocciolata. Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.

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