Piselli All'americana

Ricetta per Piselli All'americana (contorno, Piselli Freschi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Piselli Freschi Sgranati
• 70 G Burro
• 80 G Pancetta Affumicata
• 6 Uova
• 1/2 Bicchiere Birra Chiara
• 1 Foglia Alloro
• Pepe
• Sale

Rosolare nel (vedi anche Piselli Alla Menta) burro la pancetta tagliata a listarelle, unire i piselli, mescolare bene, aggiungere la foglia d'alloro e cuocere lentamente bagnandoli poco per volta con la birra. Salare e pepare. Sbattere le uova e unirle ai piselli quasi a fine cottura, rimescolare con un cucchiaio e lasciarle rapprendere a fuoco basso. Servire subito.

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