Patate Trifolate

Ricetta per Patate Trifolate (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 600 G Patate
• 100 G Burro
• Olio D'oliva
• 2 Spicchi Aglio
• Sale
• Prezzemolo

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadi piuttosto regolari. In una padella fate scaldare olio e burro assieme a due spicchi d'aglio. Asciugate le patate in uno strofinaccio, mettetele nella padella e fatele cuocere a calore moderato per una mezz'oretta, fin quando le patate non saranno ben dorate. Regolate di sale. (vedi anche Patatine Al Tegame) Mescolate con cura ogni tanto. A cottura ultimata, unite il prezzemolo e mescolate sempre con delicatezza. Servite subito. Ricordatevi che il prezzemolo non deve assolutamente cuocere.

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