Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione

Ricetta per Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 4 Patate Grandi
• Aglio
• 1 Porro
• 1 Fetta Zucca
• 1 Broccolo
• Brodo Vegetale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Prezzemolo Tritato
• Sale Marino Integrale
• Pepe

Sbucciare le patate (vedi anche Patate Saltate) e tagliarle a metà. Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata. Imbiondire nell'olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo. Salare. Riempire di ratatouille e richiudere le patate. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento. Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.

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