Patate Alla Crema (3)
Ricetta per Patate Alla Crema (3) (contorno, Patate)
Ingredienti ricetta
- 2 Cipolle
- 4 Patate Grandi
- 80 G Burro
- Sale
Lessare le patate con la buccia facendo attenzione a non lasciarle disfare. Tagliare al velo la cipolla e farla appassire in 40 g di burro per circa 20 minuti unendo poca acqua calda. Tagliare a dadini le patate fredde e farle saltare in padella con il burro rimasto. Frullare le cipolle e unirle alle (vedi anche Patate Alla Lucana) patate, proseguire la cottura per altri 5 minuti a fuoco vivo e aggiustare di sale prima di servire.
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