Passato Di Patate

Ricetta per Passato Di Patate (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 800 G Patate
• 50 Cl Latte
• 120 G Burro
• 4 Porri
• 1/2 Cucchiaino Maggiorana Tritata
• 50 Cl Brodo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe

Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro. Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio. Levare dal fuoco e frullare. Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e (vedi anche Passato Di Verdura) il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci