Passato Di Patate E Fagioli

Ricetta per Passato Di Patate E Fagioli (contorno, Fagioli)

Ingredienti ricetta

• 400 G Patate
• 400 G Fagioli In Scatola
• 5 Foglie Salvia
• 50 G Speck
• 1 Cipolla
• Sale
• Pepe
• Brodo
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Noce Burro
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Cuocere le patate (vedi anche Passato Di Verdura) quindi passarle allo schiacciapatate. Rosolare un trito di cipolla, aglio, salvia e speck in burro e olio per 15 minuti. Passare anche i fagioli e unirli al passato di patate. Salare, pepare e scaldare su fuoco basso. Aggiungere il soffritto, mescolare, diluire con brodo e servire.

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