Passato Di Carote

Ricetta per Passato Di Carote (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 5 Carote
• 2 Patate
• 1 Cipolla (o Porro)
• 1/2 Bicchiere Panna
• 1 Dado Vegetale
• Burro

Tagliare a pezzetti le verdure, salarle e porle in una pentola sul fuoco con una piccola noce di (vedi anche Passato Di Cetrioli) burro. Coprirle di acqua, unire il dado e portarle a cottura. Poi passarle al setaccio, aggiungere la panna e se il composto risulta troppo denso diluirlo con un po' d'acqua. Scaldare sul fuoco senza far raggiungere l'ebollizione e aggiustare di sale.

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