Palline Di Ortica Fritte

Ricetta per Palline Di Ortica Fritte (contorno, Ortica Lessata)

Ingredienti ricetta

• 200 G Ortica Lessata
• 170 G Fecola Di Patate
• 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Uova
• 1 Bustina Lievito Per Torte Salate
• Sale
• Pepe
• Latte
• Olio Per Friggere

In una bacinella, impastare le ortiche ben strizzate e tritate con gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ma asciutto, formare delle palline aiutandovi con le mani umide e friggete in olio caldo 140 gradi fino alla doratura. Scolare su carta assorbente e servire ben calde con salse (vedi anche Palline Di Zucca) (fonduta, pomodoro, curry, maionese) con soncino o al naturale.

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