Mozzarelle Farcite

Ricetta per Mozzarelle Farcite (contorno, Mozzarelle)

Ingredienti ricetta

• 2 Mozzarelle Di Bufala
• 4 Pomodori Maturi
• 2 Cucchiai Capperi
• Erba Cipollina
• 1 Mazzetto Basilico
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe In Grani

Dividete a metà le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente. Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi l¹erba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i (vedi anche Mucver Di Melanzane) capperi tritati. Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz'ora prima di servire. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.

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