Monte Bianco Di Lenticchie

Ricetta per Monte Bianco Di Lenticchie (contorno, Lenticchie Lessate)

Ingredienti ricetta

1000 G Lenticchie Lessate
100 G Fiocchi Di Patate
200 G Ricotta
300 G Salsicce Cotte Al Pomodoro
100 G Formaggio Grana
100 G Panna
5 G Prezzemolo
Sale
Pepe

Passare le lenticchie al passaverdura e unire i fiocchi di patate (vedi anche Mortadella In Carrozza) in modo da ottenere un impasto sodo, salare e pepare. Formare una piramide con 3/4 di impasto e fare un foro al centro per introdurvi le salsicce. Coprire con il rimanente impasto aiutandosi con la spatola e cuocere al forno a 160 gradi per 20 minuti. Servire accompagnando con la crema di formaggio.

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