Misto Verde Al Caprino

Ricetta per Misto Verde Al Caprino (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 300 G Formaggio Caprino
• 4 Patate
• 200 G Taccole
• 3 Peperoni Verdi
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe Nero

Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe (vedi anche Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di Misticanze) falde. Raccogliete il tutto in un'insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.

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