Minestra Triestina - ricetta 2

Ricetta per Minestra Triestina - ricetta 2 (primo, Uova)

Ingredienti ricetta

• 4 Uova
• 70 G Burro
• 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 4 Cucchiai Pangrattato
• Noce Moscata
• 150 Cl Brodo Di Carne
• Sale
• Pepe

Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata. Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato. Fatene delle (vedi anche Minestra Verde) palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti. Servite con parmigiano grattugiato a parte.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2