Minestra Verde

Ricetta per Minestra Verde (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 120 G Pasta Tipo Pastina
• 200 G Zucchine
• 150 G Insalata Rucola
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cipolla Piccola
• Prezzemolo
• Burro
• Olio D'oliva
• 125 Cl Brodo
• Formaggio Grana Grattugiato

Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10 minuti la rucola. Bagnare con il brodo, cuocere per 15 minuti, unire la pastina e portare a cottura. Infine unire una (vedi anche Minestra Verde (3)) noce di burro e il grana.

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