Melanzane Mediterranee - ricetta 2

Ricetta per Melanzane Mediterranee - ricetta 2 (contorno, Melanzane)

Ingredienti ricetta

• 4 Melanzane
• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Mollica Di Pane

Affettate le melanzane e mettetele sotto sale per 1 ora; successivamente asciugatele e friggetele in olio bollente. Finita questa cottura toglietele dall'olio e mettetele in un piatto; nell'olio di cottura, invece, versateci aglio e prezzemolo tritati e un cucchiaio di mollica di pane sbriciolata. Lasciate dorare questo composto e poi (vedi anche Melanzane Ripiene) versatelo sulle melanzane.

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