Melanzane Imbottite - ricetta 2
Ricetta per Melanzane Imbottite - ricetta 2 (contorno, Melanzane)
Ingredienti ricetta
- 8 Melanzane Violette Di 100 G
- Formaggio Ragusano
- Abbondante Olio D'oliva
Lavare e asciugare 8 melanzane violette di 100 g di peso cadauna e poi pilottarle in più parti con striscioline di pancetta e bastoncini di formaggio ragusano di media stagionatura. Infarinare leggermente le melanzane (vedi anche Melanzane In Agrodolce) e friggerle intere, poche per volta, in abbondante olio d'oliva per 5-7 minuti. Far riposare per 3-4 minuti su carta assorbente e servire.
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