Melanzane Fritte - ricetta 2
Ricetta per Melanzane Fritte - ricetta 2 (contorno, Melanzane)
Ingredienti ricetta
Tritare (vedi anche Melanzane Gratinate) 1 spicchio d'aglio con basilico. Sbattere le uova con il formaggio e unirvi il trito. Tagliare le melanzane a spicchi e bollirle in acqua salata. Scolarle tenere ma non sfatte. Strizzarle per eliminare l'eccesso d'acqua e passarle nella pastella. Friggerle in olio ben caldo e salarle prima di portarle in tavola.
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