Melanzane Alla Graticola

Ricetta per Melanzane Alla Graticola (contorno, Melanzane)

Ingredienti ricetta

• 6 Melanzane Piccole
• 2 Spicchi Aglio Tritato
• 1 Manciata Prezzemolo Tritato
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare la cottura. Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20 minuti. Scaldare (vedi anche Melanzane Alla Mattia) la graticola e rosolarle 10 minuti per parte.

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