Melanzane Alla Graticola

Ricetta per Melanzane Alla Graticola (contorno, Melanzane)

Ingredienti ricetta

• 6 Melanzane Piccole
• 2 Spicchi Aglio Tritato
• 1 Manciata Prezzemolo Tritato
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare (vedi anche Melanzane Alla Mattia) la cottura. Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20 minuti. Scaldare la graticola e rosolarle 10 minuti per parte.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci